Trong mấy năm nay, hiệu tương ớt Sriracha dường như trở nên rất phổ biến, có bán trong mấy tiệm Mỹ như Walmart. Ngoài ra còn rất được ưa chuộng trong mấy quán ăn Mỹ. Tôi đi ra ngoài ăn những quán ăn Mỹ, thường thấy chai tương ớt này trên bàn, ngồi chung với muối và tiêu. Tôi cũng biết có vài người bạn đồng nghiệp, người Mỹ hay sử dụng tương ớt này ở nhà. Vậy là tương ớt Sriracha không chỉ trên bàn và trong nhà hàng Việt Nam, mà còn trong quá ăn nước ngoài.
Đây là bài viết về kinh doanh của ông David Tran, là người sáng lập hiệu ớt này sau khi rời Việt Nam đến Mỹ. Một món ăn hay món uống đã trở thành mainstream của người Mỹ, của quán ăn Mỹ. Tôi tự hào khi thấy sự thành công lớn của 1 người Mỹ gốc Việt.
- Sriracha Hot Sauce Catches Fire, Yet ‘There’s Only One Rooster’ (businessweek.com)